Die Kraft der Kürbiskerne

Unsere Produkte sind natürlich und frisch

Über uns

Seit 2002 produziert und vertreibt „Samenkönig“ sortenreine Öle und handverlesene, geröstete Kürbiskerne aus der sonnigen Südsteiermark. Gearbeitet wird mit Liebe zur Sache und Herzblut mit dem Ziel, höchste Qualität zu garantieren. Masse ist nicht unsere Sache. In Handarbeit erzeugt das Familienunternehmen ein vielfältiges Angebot an hochqualitativen Produkten für grosse und kleine Küchen in der Schweiz, Deutschland und Österreich.

Chris Feldbaumer

Chris kommt selber aus dem Kürbisland Steiermark und hat, in seiner Tätigkeit als Küchenchef im In- und Ausland, jahrelange Erfahrung in der "Gastroszene". So hatte er auch den Franz kennengelernt.

Seit nunmehr 22 Jahren kennen sich die Beiden und haben die Entscheidung getroffen, das Chris die edlen Produkte des Samenkönig's "Franz" exklusiv als Generalimporteur für die Schweiz, von Adi Merz, übernimmt.

Zusammen mit seiner Lebensgefährtin Brigitte, die ursprünglich aus Kärnten stammt und die für die Buchhaltung und Kundenbetreuung zuständig ist, gründeten Sie neu das Unternehmen Fenzi GmbH.

Franz Pschait

Franz Pschait befasste sich bereits in seiner Jugend in der Südsteiermark mit dem Kürbisanbau und der Produktion von Ölen, Kernen und weiteren aus dem Kürbis gewonnenen Erzeugnissen.

Bevor er das Geschäft seiner Eltern übernommen hatte, arbeitete Franz mehrere Jahre im Ausland, unter anderem als Verkäufer und Chauffeur bis in den Mittleren Osten.

Zurück in Österreich und durch seine jahrelange Erfahrung als Kürbisproduzent zum Fachspezialisten gereift, startete Franz die Expansion seines Geschäftes. Daraus entstand, zusammen mit Adi Merz, das Unternehmen Samenkönig und etablierte 2002 Samenkönig, als erste Adresse, für erlesene Kürbisprodukte aus der Steiermark.

Nach 20 Jahren hat Adi Merz Samenkönig verlassen und das Geschäft, als Partner von Franz, an Chris und Brigitte übergeben.

Der Kürbis

Der steirische Öl- oder Medizinal-Kürbis (Lat : cucurbita pepo var. styriaca)

Ursprünglich von Mexico und China nach Europa eingewandert.

Biologisch betrachtet ist der Kürbis die GRÖSSTE BEERE der Welt.

Wir verwenden ausschliesslich den steirischen Öl- oder Medizinal-Kürbis.

Dieser produziert einen SCHALENLOSEN Kern, dh die Kerne sind grün,ohne eine weiss/beige Haut.

DIE KERNE

Die Kerne werden

* von HAND geputzt (steirisch für : geerntet) und

* 3-5 Tage an der Sonne getrocknet.

Bei diesem schonenden Vorgang bleibt eine kleine Wasserblase, die jeder Kern in sich hat, erhalten.

Durch den Röstvorgang dehnt sich die Wasserblase aus und bringt den Kern zum "springen".

DAS ÖL

Kürbiskernöl ist schön GRÜN (die intensive grüne Farbe stammt von der Kernhaut).

Kürbiskernöl ist angenehm NUSSIG in der Nase.

Eine bräunliche Farbe und ein bitterer oder ranziger Geschmack bedeutet verbranntes Öl.

Zu hohe Temperaturen bei der Produktion ergeben schlechtere Qualität.

VERWENDUNG

Speziell geeignet für Salate, frisches Gemüse, mit Brot für Grillgut. Speziell über Maiskolben, mit etwas Salz. Mhhh!

Zusammen mit Vanille-Glacé gibt’s ein feines Dessert.

Unsere Bestseller

  • Kürbiskerne - gesalzen
    Normaler Preis
    SFr. 29.00
    Sonderpreis
    SFr. 29.00
  • Kürbiskerne - Wasabi
    Normaler Preis
    SFr. 32.00
    Sonderpreis
    SFr. 32.00
  • Kürbiskern Pesto
    Normaler Preis
    SFr. 12.50
    Sonderpreis
    SFr. 12.50
  • Kürbiskernöl 0.2l
    Normaler Preis
    SFr. 23.00
    Sonderpreis
    SFr. 23.00
  • Holzapfel-Balsamico (100ml)
    Normaler Preis
    SFr. 29.00
    Sonderpreis
    SFr. 29.00
  • Manuka Honig 800+MGO
    Normaler Preis
    SFr. 109.00
    Sonderpreis
    SFr. 109.00

Kontakt

Verkauf Schweiz

Fenzi GmbH
Samenkönig
Sertigerstrasse 8
CH-7272 Davos/Clavadel

+41 79 547 84 00

info@samenkoenig.ch

Für Degustationen und Referate über die Verwendung der Kürbisprodukte in der Küche, sowie die gesundheitlichen Vorteile kontaktieren Sie bitte Chris Feldbaumer

Wir wünschen Ihnen genussvolle Momente mit unseren Produkten – en guete!